Ristorante menu

Aperto a pranzo e a cena  il Ristorante presenta i piatti classici della vera cucina italiana rivisitati con un’espressione contemporanea, in un’atmosfera elegante  ed armoniosa e con un servizio attento e accurato

Menu degustazione: 4-7 portate 20.000-26.000.-

Con vini: 26.000-36.000.-

ANTIPASTI

Tartare di gamberi, manzo marinato, avocado, yuzu 7.500.-
Medaglione di fegato d’oca, mele, semi di papavero, vaniglia 6.500.-
Coda di astice, spinaci, mandarino 9.500.-

ZUPPE

Crerma di barbabietole, bresaola, ricotta  2.700.-
Tegamino di pesce 5.400.-

PRIMI PIATTI

Linguine, battuta di tonno crudo, acciughe 8.500.-
Risotto ai porcini, coniglio, mozzarella affumicata 5.500.-
Cappelli del prete, branzino, guazzetto di vongole  7.600.-

SECONDI PIATTI

Carré di cervo, radicchio di treviso, barbabietole, spuma al cren 9.500.-
Angus rib eye, croquette al tartufo, salsa senape e polvere di caffé  10.500.-
Filetto di ricciola marinata, verze, carote, sesamo 8.500.-

DOLCI

Selezione di formaggi misti  3.800.-
Soufflé mango, albicocche, finocchio 3.500.-
Crostatina limone, gelato al pistacchio 2.600.-
Tortino al cioccolato caldo e mandarino 2.600.-
Tiramisu 1.800.-

Apertura:

Lunedi-Venerdi:
12-15
19-23

Sabato
18-23

Domenica Chiuso

Contatti:

Indirizzo: 1072 Budapest, Dohány utca 5.

Telefono: +36 30 589 1813 E-mail: ristorante@fausto.hu

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