Ristorante menu

Aperto a pranzo e a cena  il Ristorante presenta i piatti classici della vera cucina italiana rivisitati con un’espressione contemporanea, in un’atmosfera elegante  ed armoniosa e con un servizio attento e accurato

Menu degustazione: 4-7 portate 17.000-22.000.-

Con vini: 20.000-29.000.-

ANTIPASTI

Mazzancolle, barbabietole gialle, mela verde 5500.-
Cappesante, lingua di vitello, asparagi verdi 5800.-
Terrina di fegato d’oca, noci verdi, gelato al Tokaji aszú 5700.-

ZUPPE

Zuppa di gamberi e zenzero 3200.-
Crema di cavolo rapa, petto d’anatra, cerfoglio 2200.-

PRIMI PIATTI

Tagliatelle, sugo d’anatra, piselli 4200.-
Ravioli, asparagi, prosciutto, uova 3500.-
Risotto, provola affumicata, rucola, prosecco 3800.-
“Teff” tagliolini, scampi, fave di soja 6500.-

SECONDI PIATTI

Carré di agnello, topinambur, gorgonzola, nocciole 8500.-
Tonno, filetto di manzo, funghi, spinaci 9500.-
Ombrina, royale di gamberi, asparagi verdi 8500.-

DOLCI

Soufflée al cioccolato e gelato al tartufo 2800.-
Muosse alle more 2200.-
Tortino al mango con maracuja e arachidi 2400.-
Selezione di formaggi 3800.-

Apertura:

Lunedi-Venerdi:
12-15
19-23

Sabato
18-23

Domenica Chiuso

Contatti:

Indirizzo: 1072 Budapest, Dohány utca 5.

Telefono: +36 1 269-6806 E-mail: ristorante@fausto.hu

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