Ristorante menu

Aperto a pranzo e a cena il Ristorante presenta i piatti classici della vera cucina italiana rivisitati con un’espressione contemporanea, in un’atmosfera elegante ed armoniosa e con un servizio attento e accurato

Menu degustazione: 4-7 portate 20.000-26.000.-

Con vini: 26.000-36.000.-

ANTIPASTI

Capesante, zucca verde, sesamo, alghe 6.200.-
Fegato d’oca, petto di quaglia, crema di carote, yuzu 5.800.-
Carpaccio di gamberi marinati, fragole ghiacciate 5.800.-

ZUPPE

Tegamino di pesce 5.200.-
Crema di cavolo rapa, pomodoro, menta 2.000.-

PRIMI PIATTI

Risotto di mazzancolle, limone 5.200.-
Ravioli di asparagi e ricotta, cerfoglio 3.600.-
Tagliatelle, sugo di anatra, tartufo estivo 6.500.-

SECONDI PIATTI

Spalla di agnello, speck, cottage cheese, aglio orsino 7.200.-
Rib eye argentina, asparagi verdi, ravanello 9.500.-
Ombrina, quinoa, spuma di patate e acciughe 8.500.-

DOLCI

Soufflée al mango, maracuja, finocchio 3.200.-
Mousse di lamponi, pistacchio 2.200.-
Tortino al cioccolato, caffé e noce moscata 2.400.-
Tiramisu 1.800.-
Formaggii misti 3.800.-

Apertura:

Lunedi-Venerdi:
12-15
19-23

Sabato
18-23

Domenica Chiuso

Contatti:

Indirizzo: 1072 Budapest, Dohány utca 5.

Telefono: +36 30 589 1813 E-mail: ristorante@fausto.hu