Menu

 
///
 
Chef menu
 
Tuna tartare, pomegranate, basil sorbet
or
Deer carpaccio, fennel, Jerusalem atichoke
or
Goose liver terrine, pear, apple, beetroot
 
Beetroot cream, wasabi
 
Daily homemade filled pasta
 
Seabass, broccoli variation, bread sauce
 
Loin of deer, carrot, black truffle sauce
 
Aromatized limoncello foam
 
Raspberry, white chocolate, matcha
 
Chef menu  33.000.-
wine pairing  17.000.-
 
///
 
Vegan menu
 
Roasted almond, steamed crispy vegetables, vegetable cream
 
Beetroot cream, wasabi
 
Vegan tortelli, celery cream, nut
 
Dried and grilled vegetable mosaic, black cabbage sauce
 
Aromatized limoncello foam
 
Daily vegan dessert
 
22.000.-

Reservation:

+36 30 589 1813
ristorante@fausto.hu
 
Opening hours:
Monday – Saturday 
12:00- 22:30

STARTERS

Tuna tartare, pomegranate, basil sorbet  7.200.-

Deer carpaccio, fennel, Jerusalem artichokes  6.200.-

Scallops, beluga caviar, celery  7.800.-

Sauris ham, burrata  5.500.-

Goose liver terrine, apple, beetroot  6.200.-

SOUPS

Beetroot cream, wasabi  3.200.-

Mediterranean fish soup  6.500.-

PASTAS

Daily homemade filled pasta  4.500-9.500.-

Linguine, lobster  10.500.-

Tagliatelle, shrimps, eggplants  6.200.-

Risotto, yellow pepper, marinated tuna  6.500.-

Tortelli, tomato cream, seafood  7.900.-

 

MAIN DISHES

Duck breast, black salsify, zucchini  6.800.-

Loin of deer, carrot, black truffle sauce  9.200.-

Seabass, broccoli variation, bread sauce  9.500.-                                             

John Dory fillet, pak choi, almond, sweet root  7.800.-

 

DESSERT

Tiramisu  2.600.-

Raspberry, white chocolate, matcha  2.600.-

Cheese cake, peach  3.200.-

Grilled goat cheese, vegetables  3.200.-

Opening hours:

Monday-Saturday:
12:00-22:30

Contact:

Address: 1072 Budapest, Dohány utca 5.

ugrás fel

Kedves Vendégeink,

Fausto’s a casa tua!
Éttermünk egy időre bezárt, de konyhánk továbbra is üzemel! Fogásainkat átveheti éttermünkben, vagy igény szerint házhoz szállítjuk Önnek.

Fausto’s az otthonában
Családi-baráti társaságok 3-5 fogásos ebédjét-vacsoráját otthonában elkészítjük, és igény szerint felszolgáljuk Önöknek 6 fő létszámtól.

Részletekről érdeklődjön kollégáinknál!
ristorante@fausto.hu, +36305891813

——

Dear Guests,

Fausto’s a casa tua!
Our restaurant is closed but our kitchen is still working.  You can take away your favorite dishes  from the restaurant or we can deliver it to your home.

Fausto’s at your home
We are happy to prepare and serve a 3-5 course lunch or dinner menu in your home with your friend or family; this offer is valid for reservations for minimum 6 people.

Please contact us for more information, we would be happy to answer any questions you may have.
ristorante@fausto.hu, +36305891813