Étlap

Előételek

Füstölt kardhal carpaccio, dinnye, jalapeno paprika

8.500.-

Szent Jakab-kagyló, gránátalma,

petrezselyem, chimichurri

10.500.-

Prosciutto San Daniele, sárgadinnye, endivia, feketebors

7.500.-

Burrata, avokádó, uborka, kruton

6.500.-

Fausto’s paradicsom carpaccio

(görögdinnye, édeskömény, gyömbér)

5.500.-

Levesek

Karalábé-krémleves

4.800.-

Gazpacho, marinált tengeri sügér

6.800.-

Hallevesünk gyömbérrel

8.500.-

Tészták

Tagliolini, vénuszkagyló, bottarga

9.000.-

Linguine, languszta

21.000.-

Fausto’s paccheri

(padlizsán, paradicsom, ricotta)

8.000.-

Pappardelle, gyöngytyúk genovese

8.000,-

Risotto, zöldborsó, straciatella, pisztácia

8.000.-

Ravioli stracchino, kapri, sáfrány, narancs

8.000.-

Főételek

Borjú filé, zeller, cékla jus, spenót, mandula

16.000.-

Báránygerinc, paprika, fekete curry, salsa verde, burgonya

14.500.-

Tengeri sügér, préselt padlizsán,

paradicsomszósz

12.500.-

Garnéla, brick tészta, cukkini variáció, sáfrány

9.500.-

Desszertek

Tiramisu

4.500.-

Csokoládé, vanília tortino, meggy, kakukkfű

4.500.-

Fausto's citrom sorbet, meringue, menta

4.500.-

Kókusz mousse, málna, lime

4.500.-

Sajtválogatás

6.000.-