Étlap

Előételek

Füstölt kardhal, grapefruit, 

gyömbér, cékla

8.500.-

Szent Jakab kagyló, fodros kel, 

gránátalma

10.500.-

Szarvas carpaccio, gesztenye,

 sütőtök, szója

9.500.-

Burrata, avokádó, uborka

6.500.-

Őszi Fausto’s saláta

(Fodros kel, sárga cékla, tökmag)

5.500.-

Levesek

Karamellizált hagymaleves, mandula, édesgyökér

5.200.-

Fácán consomé, tortelli

4.800.-

Fausto’s Halleves, gyömbér

8.500.-

Tészták

Linguine, languszta

21.000.-

Tagliolini, vénuszkagyló, bottarga

9.000.-

Fausto’s paccheri

(Padlizsán, paradicsom, ricotta)

8.000.-

Pappardelle, gyöngytyúk genovese

8.500,-

Sütőtökös risotto, mandula, 

vörösáfonya

8.000.-

Vaddisznós tortelli, lila édesburgonya,

 szilva, kakukkfű

8.500.-

Főételek

Ausztrál Wagyu bélszín, káposzta, fodros kel

24.000.-

Báránygerinc, paprika, fekete curry, salsa verde, burgonya

14.500.-

Velencei borjúmáj, burgonyapüré

9.500.-

Tengeri sügér, karfiol, kapribogyó, citrom

12.500.-

Garnéla brick tésztában, cukkini, sáfrány

11.000.- 

Desszertek

Tiramisu

4.500.- 

Meleg csokoládétorta, tojáslikőr,

 narancs

5.000.-

 Fausto’s citrom sorbet, 

meringue, menta

((Legyen Sgroppino! +1000.-/fő) 

minimum 2 fő)

4.500.-

Kókusz mousse, mango, maracuja

4.500.-

Sajtválogatás

6.500.-