A zsúfolt karácsonyi forgatag közepette rengeteg teendőnk miatt még alig tudatosult bennünk, hogy ma az utolsó hetünket kezdtük három évtizede bázisul szolgáló székhelyünkön, a Dohány utcában. Harminc év, számtalan kedves történet, öröm, küzdelem, néhány csalódás, és nem kevés megpróbáltatás után 2024 december 23-án utoljára fogadunk vendéget ezen a helyen, melyet januártól már új tulajdonosa fog saját képére formálni.
Amikor azon az október végi napon, 1994-ben megnyitottuk éttermünk kapuit és leültettük az első vendégeket asztalainkhoz, még elképzelni sem tudtuk, hogy rövid időn belül majd számos újságcikk Budapest „ékszerdobozaként” „intézményeként” fog ránk hivatkozni, hogy talán éppen mi nyitunk majd meg egy kisebb kaput az akkori Magyarországon még alig ismert nemzetközi gasztronómia számára. A rendszerváltás utáni évek az új remények, izgalmas kísérletezések már-már eufórikus időszaka volt, kiváló terep, hogy valami újszerűt és teljesen egyedit tudjunk nyújtani a budapesti közönségnek.
Aztán valahogy elrohantak az évek, néha változtunk, költöztünk, újra változtunk és visszaköltöztünk, megújultunk, majd nem változtunk, voltak zajos sikerek, néha kudarcnak megélt, de egyébként nem is kudarcok, történt velünk tényleg annyi minden itt a Dohány utcában fiatalon, aztán már nem is olyan fiatalon. Hálásak vagyunk minden vendégünknek, akik velünk tartottak ezen a harminc éve tartó utazásunkon!
Egy meghatározó korszakunk pár nap múlva lezárul, egy újabb izgalmas fejezetünk elkezdődik!
- január 22-én déltől már új otthonunkban, várunk minden kedves vendégünket a Szilágyi Erzsébet fasor 77 szám alatt!