Egyszerűen Fausto
"Friuli Venezia Giulia régió különleges szeglete Carnia. Ott születtem, ott töltöttem a gyermekkorom, alapvető értékeim, elveim onnan származnak.
Fiatalon a világ nagyszerű helyein dolgozhattam, mesterem Ferdinando Alzetta elindított a pályámon, Angelo Paracucchi pedig egész munkásságom meghatározta.
Az ételekről, ízekről, alkotott elképzeléseim az egyszerűségen alapulnak, amikor az egyszerűségből kultúra lesz, egészséges és kiegyensúlyozott konyha születik. Számomra a táplálkozásnak alapvető értéke van, egészségünk egyik pillére. Zöldségek nélkül nehezen léteznék, nagy kedvenceim a friss tengeri halak, élvezettel, de mértékkel fogyasztok húsokat, és rendszeresen választok vegán és vegetáriánus fogásainkból is." (Fausto Di Vora)
-
Fausto's Signature
További információA Fausto's ikonikus ételei, amelyek évek óta kis változtatásokkal, szezonálisan újraálmodva az étlapon szerepelnek
-
Aktualitások
Az összes megtekintése-
Változások és meglepetések - I. fejezet
Az elmúlt hónapokat rengeteg új érzéssel, tanulsággal, tapasztalattal gazdagodva éltem. Gyakran ragaszkodunk dolgokhoz, igyekszünk elkerülni az ismeretlent, nehezen hagyjuk el a járt utat a járatlanért. Az állandóságra, biztonságra, kiszámíthatóságra való...
Változások és meglepetések - I. fejezet
Az elmúlt hónapokat rengeteg új érzéssel, tanulsággal, tapasztalattal gazdagodva éltem. Gyakran ragaszkodunk dolgokhoz, igyekszünk elkerülni az ismeretlent, nehezen hagyjuk el a járt utat a járatlanért. Az állandóságra, biztonságra, kiszámíthatóságra való...
-
Vince Magazin - Fausto és Marco Di Vora
Családi vállalkozásként azokra az értékekre építünk, mely megkülönböztetik a családi közösségeket bármely más vállalati közösségtől: az alkalmazkodás, sokoldalúság, hosszútávú elköteleződés, a közös jóra való törekvés közel három évtizede tartó sikerük...
Vince Magazin - Fausto és Marco Di Vora
Családi vállalkozásként azokra az értékekre építünk, mely megkülönböztetik a családi közösségeket bármely más vállalati közösségtől: az alkalmazkodás, sokoldalúság, hosszútávú elköteleződés, a közös jóra való törekvés közel három évtizede tartó sikerük...
-
Olasz Gasztronómiai Világhét 2023 November 13-19
Az Olasz Konyhaművészeti Akadémia jellegében egyedülálló intézmény, ötven éve tevékenykedik a célból, hogy mind Olaszországban, mind pedig a világban megőrizze az olasz gasztronómiai hagyomány felbecsülhetetlen értékű örökségét. Az olasz konyhaművészet...
Olasz Gasztronómiai Világhét 2023 November 13-19
Az Olasz Konyhaművészeti Akadémia jellegében egyedülálló intézmény, ötven éve tevékenykedik a célból, hogy mind Olaszországban, mind pedig a világban megőrizze az olasz gasztronómiai hagyomány felbecsülhetetlen értékű örökségét. Az olasz konyhaművészet...